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Espinagada de Lomo y Col
Queridos cocinitas, Adoro la gastronomía mallorquina. No es porque yo lo sea, sino porque es tan variada y con ingredientes de una calidad tan suprema que a cualquiera se le hace la boca agua. La...
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Secreto Ibérico con Salsa de Foie y Champiñones
Queridos cocinitas, Lo prometido es deuda y hoy os explico el secreto ibérico que preparé ayer Domingo. Este tipo de carne es, desde mi punto de vista, de las más jugosas y gustosas del cerdo. Al tener...
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Pastel de Carne
Queridos cocinitas, Nos hemos plantado ya al jueves. Huele a fin de semana, huele a relax. Así que a poner una sonrisa en vuestra cara y a comenzar a hacer planes para que estos días de descanso sean...
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Caldo de Carne
Queridos cocinitas, Superado ya el lunes, y a un solo día para que dé comienzo la primavera, os traigo una receta de cuchara, una de esas que en breve dejaremos de lado para dar paso a platos frescos,...
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Delicias de Cabrito
Queridos cocinitas Al fin llegó el tan deseado viernes, a mi se me ha pasado esta semana volando y sólo pensar que la próxima será muy corta, me alegra el doble si cabe. Pocas veces preparo recetas con...
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Las Paellas de Mr Hunter
Querida familia, Mr Hunter (mi marido) es una persona de buen comer. Le encanta la comida buena, casera, en abundancia, esos platos preparados con ingredientes de calidad y, principalmente, hechos con...
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Pastel de Pollo, Jamón y Bacon
Queridos cocinitas, lo prometido es deuda y aquí os dejo la receta del Pastel de Pollo y Bacon que tanto y tanto os gustó cuando subí la foto a Instagram. Se trata de un pastel cuya receta me explicó...
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Espaguetis con una Boloñesa Especial
Queridos cocinitas, Comienza a haber en los mercados tomates de verdad, de esos que al abrirlos están muy llenos de pulpa y no vacíos como los que hasta ahora habíamos tenido. Hace poco compré Tomates...
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Libritos de Lomo rellenos de Jamón Ibérico y Piquillo
Queridos cocinitas, Después de un muy buen fin de semana y ya casi superado el lunes, os traigo una receta rápida y sabrosísima para preparar en cualquier ocasión. Se trata de unos libritos de lomo...
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Lasaña al estilo Cooking Day by Day
Queridos cocinitas, Después de una semana de no parar, al fin puedo subir esta lasaña que hace algunos días preparé y que tanta repercusión tuvo en Instagram y Twitter. Con esta es ya la segunda que...
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Lomo con Col
Queridos cocinitas, Aunque estamos ya metidos de lleno en Verano, os explicaré hoy una receta más bien invernal, de esas en las que acabas mojando pan en la salsita como si no hubiera un mañana. Se...
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Croquetas de Butifarrón
Queridos cocinitas, Os habré dicho ya cientos de veces que la gastronomía de Mallorca es una de las más ricas del mundo. Tiene infinidad de productos y recetas exquisitas tanto para los isleños como...
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Calabacines rellenos de Pollo y Ras el Hanout
Queridos cocinitas, Qué me gusta a mi preparar recetas con ingredientes de temporada y recién cogidos de la mata. Encuentro que los platos tienen otro sabor si utilizamos ingredientes de primera...
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“Moussaka” al estilo Cooking Day by Day
Querida familia Los que me seguís en Instagram y/o Twiiter sabréis que ayer mismo preparé una “Moussaka”, no la típica ni mucho menos (de ahí que ponga el nombre entre comillas), sino una “Moussaka” a...
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Coca de Cebolla, Berenjena y Sobrasada
Queridos cocinitas, Llevo un verano un tanto atípico, de hecho, por situaciones ajenas a mi voluntad, no he podido publicar tantas recetas como hubiera querido. Al fin, y toco madera, puedo comenzar a...
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Calamar relleno de Sobrasada y Piñones
Queridos cocinitas, Éste ha sido un fin de semana de relax total que, debido al mal tiempo, lo he aprovechado para encerrarme en la cocina y hacer lo que más me gusta: cocinar. Es en estos días cuando...
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Ternera con Curry Rojo
Queridos amigos, En un pis pas nos hemos plantado a mitad de semana, momento ideal para ir pensando ya en aquellos platos que queremos preparar durante el fin de semana ya que es durante esos días...
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Lechazo de Burgos de “Casa Ojeda”
Queridos amigos, los que me seguís vía Twitter e Instagram sabréis que esta semana he estado haciendo un “tour” por Tierras Vascas. He conocido ciudades tan fantásticas como Bilbao, San Sebastián y...
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Redondo de Ternera relleno de Dátiles con Bacon
Queridos amigos, Este pasado fin de semana, y debido a un enorme resfriado que me tuvo medio recluida en casa, me dedique a cocinar. Sí, es mi terapia en los momentos de bajón y no veáis lo que me...
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Frito de Pollo y Butifarrón
Querida familia No sé a vosotros, pero a mí el verano me ha pasado volando. Particularmente, necesitaba ya un poco de calma y “rutina” diaria por lo que la llegada del Otoño, y especialmente del mes de...
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